Van zee tot bergen, langs olijfgaarden en citrusvelden: de keuken van Alghero vertelt verhalen vol traditie en pure ingrediënten. Ontdek de 5 typische gerechten van Alghero – Paella Algherese, Malloreddus met wildzwijnragù, Porcheddu, kreeft op Catalaanse wijze en Seadas met honing – voor een onvergetelijke culinaire reis door Sardinië.

5 Typische Gerechten uit Alghero die je absoluut moet proeven

150324
Gastronomie en wijn
Boek nu

WILT U om geld te besparen?

Onmiddellijke bevestiging

Beste prijs garantie

Welkom in Alghero, een van de meest betoverende steden van Sardinië. Deze kustparel staat bekend om haar rijke keuken, gevormd door eeuwenoude Sardijnse tradities en Catalaanse invloeden. In dit artikel ontdek je de 5 typische gerechten die je in Alghero absoluut moet proeven – authentieke smaken die de ziel van deze zonnige regio weerspiegelen.

1. Paella Algherese: een ontmoeting tussen zee en land 

De Paella Algherese combineert rustieke fregola – een Sardijnse pastasoort van griesmeel – met inktvis, mosselen, garnalen, worst en kip. Het resultaat is een gerecht dat perfect het huwelijk tussen zee en land uitdrukt, met pure en frisse smaken die typisch zijn voor Alghero.

2. Malloreddus met wildzwijnragù: authentieke Sardijnse smaak 

Malloreddus – kleine gnocchi van harde tarwe – worden geserveerd met een langzaam gegaarde ragù van wildzwijn, tomaten, ui, rode wijn en kruiden. Dit gerecht staat symbool voor de Sardijnse keuken: rijk, intens en verwarmend.

3. Porcheddu: traditie aan het spit 

De beroemde Porcheddu (speenvarken) wordt langzaam aan het spit geroosterd tot het vel goudbruin en krokant is en het vlees mals en sappig. Op smaak gebracht met lokale kruiden zoals mirte en rozemarijn, wordt dit gerecht vaak geserveerd met aardappelen of seizoensgroenten. Een waar culinair icoon van Sardinië.

4. Kreeft op Catalaanse wijze: een koninklijk gerecht 

De kreeft op Catalaanse wijze is een van de meest verfijnde specialiteiten van Alghero. Bereid met tomaten, uien, knoflook en peterselie biedt dit gerecht een perfecte balans van smaken. Een delicatesse die in veel traditionele restaurants in Alghero te vinden is.

5. Seadas met lokale honing: zoete afsluiting 

Seadas zijn gefrituurde deegpakketjes gevuld met verse kaas en overgoten met lokale honing. De combinatie van de zoute kaas en de zoete honing zorgt voor een unieke smaakbeleving. Een dessert dat je niet mag missen tijdens je verblijf in Alghero.

Na het proeven van deze 5 typische gerechten uit Alghero kun je je culinaire avontuur voortzetten vanuit het B&B Bonsai, de perfecte uitvalsbasis om de stad te verkennen, lokale smaken te ontdekken en de authentieke sfeer van Sardinië te beleven.

Accessibility
close
Accessibility Information

Together with our selected providers, we are committed to ensuring that our services are accessible to people with disabilities. We devote significant resources to ensure that our website and room booking pages are easier to use and more accessible for individuals with disabilities, based on the strong belief that everyone has the right to live with dignity, equality, comfort, and independence.

Along with our partners, we continuously strive to improve the accessibility of our website and the pages for booking rooms and/or purchasing additional products and services related to the stay. We firmly believe it is our collective moral obligation to allow seamless, accessible, and unhindered use, even for those of us with disabilities.

In our ongoing efforts to improve and consistently address accessibility issues, we regularly scan all web pages using accessibility scanners provided by third-party commercial partners to identify and fix any potential accessibility barriers on our site. Despite our efforts to make all our web pages and content fully accessible, some content may not yet have been fully adapted to the strictest accessibility standards. This may be due to not having yet found or implemented the most appropriate technological solution.

Compliance Status

This website and the room booking pages are partially compliant with the technical standard for websites and mobile applications UNI CEI EN 301549, and with the “AA” accessibility level required by the Web Content Accessibility Guidelines (WCAG) 2.1.
In particular, the compliance level of this website is constantly monitored through the tools provided by:
https://mauve.isti.cnr.it/
https://pagespeed.web.dev/

Non-accessible Content

Despite our efforts to ensure the accessibility of the website and booking pages, we are aware of some limitations we are working to resolve. Below is a description of the known limitations. Please contact us if you encounter an issue not listed below.

  • Image text alternatives: Some images do not have meaningful text alternatives for users.
  • Reading order: Due to the modular structure of some pages, the reading order of elements may not match their visual order.
  • Focus contrast: In some cases, when elements receive focus, there may be insufficient contrast between text color and background.
  • Keyboard operability: Some components cannot be operated using only a keyboard.
  • Animated content: Some pages contain animated content that cannot be paused or hidden.
  • Focus visibility: In some pages, the element with active focus is not visually identifiable.
  • Language accessibility: Some elements display text or accessible names only in certain languages.
  • Assistive technology: Assistive technologies may not always correctly announce messages.

Last Updated

This page on accessibility was last updated on June 25, 2025.