Willkommen in der wunderschönen Stadt Alghero, einer der strahlendsten Perlen Sardiniens. Diese Küstenstadt bietet eine reiche lokale Küche, geprägt von Jahrhunderten sardischer Traditionen und katalanischen Einflüssen. In diesem Guide stellen wir Ihnen 5 unverzichtbare traditionelle Gerichte vor, die das Herz und die Seele dieser sonnenverwöhnten Region widerspiegeln.
1. Paella Algherese: Begegnung von Meer und Land
Die Paella Algherese kombiniert rustikale Fregola – handgefertigte sardische Pasta – mit Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Wurst und Hühnchen. Dieses Gericht vereint perfekt die Aromen von Meer und Land und bietet ein frisches, authentisches Geschmackserlebnis der lokalen Küche.
2. Malloreddus mit Wildschweinragout: authentischer Geschmack
Malloreddus mit Wildschweinragout sind kleine Gnocchi aus Hartweizengrieß, serviert mit einem reichhaltigen Ragout aus Wildschwein, Tomaten, Zwiebeln, Rotwein und Gewürzen. Dieses traditionelle sardische Gericht liefert intensive und wohlschmeckende Aromen, die jeden Genießer begeistern.
3. Porcheddu-Braten: Tradition trifft Geschmack
Der Porcheddu-Braten, ein Spanferkel, wird langsam am Spieß gegart und erhält eine knusprige, goldene Kruste und zartes, saftiges Fleisch. Aromatisiert mit lokalen Kräutern wie Myrte und Rosmarin, wird es oft mit Ofenkartoffeln oder saisonalem Gemüse serviert. Ein echtes Symbol sardischer Küche, ideal für Festlichkeiten und Familienessen.
4. Hummer nach katalanischer Art: königlicher Genuss
Der Hummer nach katalanischer Art kombiniert frischen Hummer mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Dieses raffinierte Gericht ist eines der exquisitesten kulinarischen Erlebnisse in Alghero und in vielen traditionellen Restaurants der Stadt erhältlich.
5. Seadas mit lokalem Honig: authentische Süße
Seadas sind dünne, knusprige Teigtaschen, gefüllt mit frischem Käse und mit lokalem Honig beträufelt. Die perfekte Balance zwischen süß und salzig schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis und macht dieses traditionelle sardische Dessert zu einem Muss in Alghero.
Nach der Entdeckung der 5 unverzichtbaren Gerichte in Alghero können Sie Ihre kulinarische Reise im B&B Bonsai fortsetzen, der idealen Basis, um die Stadt zu erkunden, lokale Spezialitäten zu genießen und authentische sardische Erlebnisse zu erleben.