De Wijnen van Noordwest-Sardinië
Het milde klimaat, de glooiende heuvels en de zeebries creëren ideale omstandigheden voor hoogwaardige wijnen. Vermentino, het symbool van Sardinië, valt op door zijn frisheid en mineraliteit, perfect voor liefhebbers van elegante, aromatische witte wijnen.
Onder de rode wijnen valt de Cannonau op door zijn kracht en intensiteit, terwijl de Cagnulari, een herontdekte inheemse druif, een echt juweel van Noordwest-Sardinië is.
Even interessant is de Monica, een zachte en fruitige rode wijn, ideaal om jong te drinken of te combineren met traditionele Sardijnse gerechten. Monica, geteeld in veel delen van Noordwest-Sardinië, biedt aroma’s van kers en bosvruchten, zachte tannines en een prettig aanhoudende afdronk.
Deze wijnen weerspiegelen hun terroir, van klei- en kalkrijke bodems tot de invloeden van zee en zon, en de gepassioneerde toewijding van de lokale wijnmakers.
Wijnhuizen om te Bezoeken in Noordwest-Sardinië
Cantina Santa Maria la Palma (Alghero)
Bekend om de mousserende Vermentino Akènta en de intense Cagnulari, biedt dit wijnhuis begeleide proeverijen met kaas, vleeswaren en het traditionele Pane Carasau. Een hoogtepunt is de ondergrondse kelder waar de beroemde Akènta Sub onder water rijpt – een symbool van innovatie en traditie.
Cantina Podere Guardia Grande (Alghero)
Bekend om zijn Vermentino-, Cannonau- en Cagnulari-wijnen, organiseert dit wijnhuis proeverijen tussen de wijngaarden, waardoor bezoekers de authentieke karakter van het gebied kunnen ervaren en kennis kunnen maken met duurzame teeltmethoden.
Cantina Piero Mancini (Gallura)
In het hart van Gallura is dit wijnhuis een referentie voor Vermentino di Gallura, bekend om zijn frisheid en mineraliteit. Proeverijen worden vaak gecombineerd met traditionele gerechten zoals Fregola met venusschelpen of Sardijnse Pecorino-kaas.
Cantina Sella & Mosca (Alghero)
Een van de meest historische en grootste wijnhuizen van Sardinië, produceert Vermentino di Sardegna, Cannonau Riserva, Monica en Torbato, een zeldzame witte wijn. Begeleide rondleidingen omvatten wandelingen door de wijngaarden en historische kelders.
Wijnproeverijen: een Reis voor alle Zintuigen
Wijnproeverijen in Noordwest-Sardinië zijn veel meer dan een smaakervaring: ze zijn een meeslepende belevenis tussen zee, bergen en wijngaarden. Culinaire combinaties versterken de lokale wijnen, met specialiteiten zoals malloreddus (Sardijnse gnocchi), lamsvlees, seadas (kaas- en honinggebak) en Pane Carasau.
Aanbevolen Verblijf
Een verblijf in B&B Bonsai maakt de ervaring nog specialer, met typische Sardijnse gastvrijheid, rust en comfort. Alghero is een onmisbare bestemming voor wijnliefhebbers die de authentieke smaken van het eiland willen ontdekken – van Vermentino tot Monica.